Jak zrobić smoothie idealne? Szklanka ma znaczenie!

Smoothie to zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia, dodatek do lunchu czy deser. Można zrobić je w wersji wegańskiej, owoce zamienić na warzywa, używając tych mrożonych lub świeżych - ciesząc się napojem przez cały rok! Jak zrobić smoothie idealne, bez grudek, pestek i skórek, za to gładkie i przyjemne w smaku? W jaki sposób je serwować, by nacieszyć oczy różnorodnymi kolorami, uzyskanymi z soczystych owoców i innych dodatków?

Jak zrobić smoothie?

Smoothie to napój bardzo prosty w przygotowaniu, a równocześnie zdrowy i smaczny. Istnieje tak wiele przepisów na to, jak zrobić smoothie, że każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Jego podstawa to oczywiście owoce lub warzywa: sezonowe czy egzotyczne. Następnie istotny jest wysokiej jakości nabiał lub produkt zastępczy: od mleka i jogurtów, przez napoje owsiane, migdałowe i inne, aż po mleko kokosowe. Warto dodać do niego także masło: orzechowe, kokosowe, pistacjowe lub inne, które podniesie wartość odżywczą napoju.

Odpowiedź na pytanie, jak zrobić smoothie idealne jest prosta. Należy trzymać się trzech podstawowych zasad:

·       Owoce powinny być świeże i czyste, obrane, pozbawione gniazd nasiennych. Jeśli do smoothie używane są maliny, porzeczki czy inne owoce z małymi pestkami, a ich obecność przeszkadza w cieszeniu się smakiem, można je wcześniej przetrzeć przez sitko.

·       Na jedną część nabiału lub jego zamiennika powinny przypadać dwie części owoców albo warzyw.

·       Blendowanie należy zacząć od rozdrobienia owoców, a dopiero w drugiej kolejności, gdy są już odpowiednio zmiksowane, można dodać kolejne składniki. Jeśli niektóre owoce, takie jak np. banany nie chcą się rozdrobnić, bo są zbyt suche, można do nich dodać odrobinę mleka, jogurtu czy innego alternatywnego składnika, a dopiero po zblendowaniu dołożyć resztę.

Jeśli koktajl jest zbyt kwaśny, można dodać do niego miód, erytrol, ksylitol lub syrop klonowy. Następnie wszystko wystarczy przelać do szklanki do smoothie i cieszyć się pełnią owocowego smaku.

Jaka szklanka do smoothie?

Serwowanie jedzenia ma ogromny wpływ na odczucia smakowe, dlatego warto mieć w swojej szafce szklanki do smoothie sprawiające, że przyjemność z jego picia będzie jeszcze większa! Nie każde naczynie nadaje się do tej roli. Jaka jest idealna szklanka do smoothie?

1.     Powinna mieć odpowiednią pojemność, aby pomieścić cały napój – zazwyczaj jest to więcej niż 300 ml.

2.     Nie powinna być bardzo wąska – lepiej wybrać nieco niższą i szerszą. Gęsty płyn będzie powoli spływał po ściankach szklanki do smoothie, więc im łatwiej jest dosięgnąć dna łyżeczką, tym lepiej.

3.     Szklanka do smoothie koniecznie powinna być doskonale klarowna, dzięki czemu różnorodne kolory, jakie może przybierać napój, będą świetnie się prezentowały.

4.     Jeśli smoothie spożywane jest na zimno, szklanka może być z grubego lub podwójnego szkła, utrzymującego niską temperaturę na dłużej.

5.     Szklanka do smoothie nie może mieć zakamarków i rowków wewnątrz – gładką i prostą łatwiej jest umyć.

Istnieje wiele rodzajów naczyń, które mogą spełnić tę rolę. To m.in. szklanki do koktajli, szklanki do wina czy szklanki do codziennego zastosowania o większej pojemności. Wszystkie doskonale sprawdzą się do serwowania owocowych smoothie.

Co warto mieć w kuchni?

Oprócz blendera oraz ulubionej szklanki do smoothie, warto mieć w domu kilka innych rzeczy, które przeniosą podawanie tego napoju na wyższy poziom. To ważne szczególnie w przypadku serwowania go gościom, np. w upalne dni spędzane w ogrodzie.

Eleganckie naczynia z owocowym koktajlem można przyozdobić plastrem cytrusa i papierową parasolką. Kolorowe lub srebrne metalowe słomki w wysokich szklankach do smoothie – tylko w przypadku, gdy napój nie zawiera małych cząstek lub pestek – dodadzą przyjemności z degustacji. Gałązki ziół położone na rancie to również atrakcyjny dodatek. Wreszcie, podając gościom idealne smoothie można położyć na górę kilka drobnych owoców, takich jak borówki, truskawki czy maliny, które pozytywnie wpłyną na estetykę serwowanego napoju.

Szklanki do smoothie - propozycje od KROSNO